Diện tích đất rộng lớn, ngôn ngữ đa dạng, nền đa văn hóa, khí hậu và lịch sử đã hình thành nên văn hóa ẩm thực của Canada như ngày nay. Ẩm thực Canada vẫn chưa được phổ biến rộng rãi, song vẫn có nhiều món ăn thú vị đáng để bạn khám phá! Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn Canada, hãy xin visa du lịch Canada ngay để tự mình trải nghiệm và chắc chắn rằng bạn sẽ không phải cảm thấy nuối tiếc.
Sự đa dạng trong ẩm thực Canada được bắt nguồn từ ảnh hưởng của Pháp, Anh, các quốc gia đầu tiên của Canada và Scotland. Cùng với ảnh hưởng nhập cư khá lớn từ Nam Mỹ, các quốc gia châu Á và Trung Đông hơn một trăm năm đã ảnh hưởng rất nhiều đến văn hóa Ẩm thực Canada như ngày nay.
Mặc dù ẩm thực Canada khá đa dạng nhưng hầu hết đều có điểm chung đó là nguyên liệu có sẵn. Không giống như ở Việt Nam, nhiều nguyên liệu thực phẩm sẽ không được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa ở Canada. Đó là lúc sự cải tiến được phát huy tác dụng! Tuy nhiên, để cung cấp một sự khái quát rộng rãi về ẩm thực kết hợp, Thực phẩm Canada thường có nhiều gia vị, nguyên liệu hoặc nhiều tinh bột =(chúng tôi yêu thích bánh mì và khoai tây), thịt nguyên tảng và không có gì ngạc nhiên khi có nhiều món súp và món hầm để giữ ấm trong những tháng mùa đông. Bất kể thời điểm nào trong năm, người có thị thực du lịch Canada đều có cơ hội thưởng thức các món ăn theo mùa độc đáo nhất.
Tùy thuộc vào thành phố mà bạn sẽ đặt chân đến, hương vị của món ăn sẽ khác nhau giữa các nhà hàng và phụ thuộc đáng kể vào dân nhập cư ở địa phương đó. Tuy nhiên, hãy yên tâm rằng bạn có thể tìm thấy món ăn ngon và hợp túi tiền ở khắp mọi nơi, dù bạn ở thành phố nào.
Trước khi tìm hiểu các món ăn đặc trưng của Canada, mẹo của chúng tôi dành cho bạn là hãy hỏi người dân địa phương xem quán ăn gia đình ngon nhất ở đâu khi đến các vùng ngoại ô. Nhiều cộng đồng nhỏ có các dịch vụ farm-to-restaurant (từ nông trại đến bàn ăn), thực sự sẽ khiến bạn phải phát thèm khi ngửi thấy mùi thơm của những món ăn đang được chế biến trong bếp.
Các món ăn đặc trưng của Canada
Poutine
Một trong những món ăn đặc trưng của đất nước lá phong đỏ chính là món Poutine. Poutine là một món ăn Québécois phổ biến hiện nay và có thể được tìm thấy trên khắp đất nước Canada và nhiều nơi khác! Bạn thậm chí có thể tìm thấy món ăn này ở thành phố Hồ Chí Minh! Tuy nhiên, nó không thể so sánh với ở Canada. Poutine xứng đáng để bạn nộp đơn xin thị thực và trực tiếp thưởng thức món ăn này tại Canada!
‘Poutine’ là một món ăn lâu tiêu nhưng hương vị lại rất ngon! Được làm từ khoai tây chiên, nước sốt gravy và sữa đông phô mai, Poutine và bia lạnh là một sự kết hợp tuyệt với trong những ngày nắng nóng của mùa hè bên hiên nhà hoặc trong những ngày mùa đông lạnh lẽo.
Qua nhiều năm, món ăn này đã có nhiều biến thể khi người ta thêm vào các nguyên liệu như ‘Montréal Smoked Meat’ – thịt hun khói Montréal. Đây cũng là món ăn tiếp theo trong danh sách của chúng tôi và cũng là một trong những món ăn mà chúng tôi yêu thích.
Montréal Smoked Meat – Thịt hun khói Montréal
Thường được gọi là ‘thịt hun khói’ ở Québec, món ăn này được làm từ thịt ức bò ướp muối và với các loại gia vị khác. Thịt ức bò được hấp thụ gia vị trong một tuần. Sau đó, thịt được hun khói ở nhiệt độ cao và nấu cho đến khi chín.
Du khách có thể đến Montréal để thưởng thức món ăn Canada đặc trưng này. Món thịt hun khói Montréal thường được phục vụ với bánh mì lúa mạch đen và kèm theo dưa chua. Vì vậy, đừng ngạc nhiên khi thấy nhiều người xếp hàng dài tại Schwartz’s. Đây là cửa hàng bán thịt hun khói nổi tiếng nhất của Montréal. Nếu bạn đang đi du lịch đến Canada và Montréal nằm trong hành trình của bạn, bạn nhất định sẽ không muốn bỏ lỡ việc thưởng thức món ăn này!
Cá hồi
Từ người Canada thuộc các quốc gia đầu tiên đến người Canada gốc Pháp, các ảnh hưởng từ việc nhập cư Nam Mỹ và châu Á, Canada theo văn hóa sử dụng nhiều cách để chế biến cá hồi Canada. Cá thường được nhìn thấy trong ẩm thực Canada, nhưng cá hồi nhanh chóng nằm trong danh sách các loại cá thường được ăn tại Canada. Cá hồi được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ hun khói, nướng, áp chảo, hoặc thậm chí khô.
Bạn có thể tự mình trải nghiệm việc đánh bắt và chế biến cá hồi trong những tháng 4, 5 và 6 nếu bạn thích câu cá. Hãy xin thị thực Canada và dành một ngày để câu cá với cảnh quang đẹp như tranh vẽ ở xứ sở lá phong. Và bạn cũng đừng quên đăng ký trước và mua giấy phép câu cá trong một ngày tại tỉnh mà bạn sẽ đến.
Timbits
Người Canada có tình yêu to lớn dành cho bánh donuts. Bạn đã nghe nói đến ‘Timbits’ chưa? Công ty Tim Horton là một cửa hàng cà phê và bánh donuts nổi tiếng ở Canada. Công ty này đã bắt đầu tái sử dụng bột từ chính giữa của những chiếc bánh donuts khi nó được cắt ra.
Những miếng bột nhỏ sau đó được chiên ngập dầu, và chúng trở thành những chiếc bánh donuts nhỏ xíu, được gọi là Timbits!
Nó rất đơn giản. Hãy tưởng tượng bạn đặt một hộp donuts với mười hai chiếc bánh nhỏ bao gồm nhiều hương vị khác nhau. Chà, chúng tôi không cần thuyết phục bạn nữa. Khi bạn đến tham quan bằng thị thực du lịch Canada, hãy nhớ dùng thử Timbits. Đây là món ăn đăt trưng của Canada!
Món ăn Trung Quốc của người Canada
Món ăn Trung Quốc của người Canada xuất hiện vào đầu những năm 1800 trong cơn sốt vàng ở Canada. Sự kiện này đã thu hút rất nhiều người nhập cư từ Trung Quốc. Qua nhiều năm, nền ẩm thực này đã trở thành nét riêng, không giống với bất kỳ món ăn Trung Quốc nào khác ở Việt Nam. Ngày nay, món ăn Trung Quốc của người Canada là một món ăn an toàn được săn đón nhiều và có mặt trên khắp đất nước Canada.
Lobster Rolls – Tôm hùm cuộn
Ở Đại Tây Dương Canada, tôm hùm cuộn là món ăn nhất định phải thử. Thịt tôm tươi ngon từ bến cảng Nova Scotia, New Brunswick, hoặc Newfoundland. Tôm hùm là một món ngon được yêu thích trên khắp đất nước Canada. Tôm hùm Canada nổi tiếng với các sớ thịt săn chắc và vị thịt thơm ngon. Chúng tôi nghĩ rằng việc xin thị thực để ăn thử món tôm hùm Canada ở Đại Tây Dương và khám phá những cảnh quan phía bắc Canada là rất xứng đáng!
Được bật mí trong các công thức nấu ăn bí mật của mỗi gia đình, người ta có thể tranh luận rằng đây là món nhất định phải thử ở Đại Tây Dương – và đây cũng là một bữa trưa tuyệt vời!
Tire Sur la Neige
Sirô cây phong là một trong những thương hiệu thực phẩm được biết đến nhiều nhất của Canada. ‘Tire d’érable sur la neige’ (maple taffy) là một món ngọt truyền thống của Canada và thường được tìm thấy trong ‘Cabane à sucre’ (lán đường), một truyền thống mùa xuân ở Canada và là một món đưa chúng ta trở về ký ức tuổi thơ. Nếu Québec là tỉnh mà bạn muốn ghé thăm, hãy xin thị thực Canada một tháng trước Lễ hội mùa đông ở Québec vào tháng Hai. Đây là thời điểm tuyệt vời để thử ‘Tire d’érable sur la neige’ và trải nghiệm cách người Canada ăn mừng trong tuyết. Bạn có thể trải nghiệm tất cả những điều đó trong một chuyến đi.
Nước Maple được lấy từ nhựa của cây phong lá đỏ và sau đó được đun sôi ở nhiệt độ rất cao, vừa đủ để biến nó thành sirô. Khi đã sẵn sàng, nó được đổ lên một lớp tuyết trắng và đông cứng lại thành viên kẹo. Nó chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn!
